Resep Nasi Selimut ala Masako yang Mudah Dibuat di Rumah
Chef Nicky Tirta, seorang koki ternama di Indonesia, baru-baru ini membagikan resep istimewa yang dikenal sebagai “Nasi Selimut ala Masako”. Hidangan ini merupakan makanan rumahan yang kaya akan gizi dan memiliki rasa yang lezat. Terdiri dari nasi hangat, potongan ayam dengan bumbu yang gurih, serta campuran wortel, jagung, dan brokoli, resep ini sangat cocok untuk disajikan dalam keluarga.
“Resep ini menggabungkan rasa, warna, dan tekstur dalam satu sajian, serta mudah dibuat di rumah,” ujar Chef Nicky Tirta saat berada dalam program Gembira (Gerakan Masak Bergizi bersama Ajinomoto Health Provider) di Pesanggrahan, Jakarta Selatan pada pertengahan Juli 2025. Program ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang dan penggunaan garam secara bijak.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat nasi selimut ala Masako, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan dasar seperti:
Untuk nasi:
– 1 piring nasi putih hangat
– 1 sendok makan margarin atau mentega
– 1 butir telur
– 1 batang daun bawang, iris halus (opsional)
– Setengah bungkus Masako rasa ayam atau sapi
Untuk selimut telur:
– 1 butir telur
– 2 sendok makan susu cair (bisa diganti air)
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya
– Seperempat bungkus Masako (untuk tambahan rasa)
Cara Membuat Nasi Selimut ala Masako
Berikut langkah-langkah dalam membuat hidangan lezat ini:
- Tumis Nasi: Panaskan margarin di wajan. Kocok 1 butir telur lalu masukkan ke dalam wajan, orak-arik hingga setengah matang.
- Masukkan Nasi: Tambahkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata. Jika suka, tambahkan kecap secukupnya. Tambahkan Masako (setengah bungkus) dan daun bawang, lalu aduk hingga bumbu meresap dan nasi harum. Angkat dan sisihkan.
- Buat Selimut Telur: Kocok 2 butir telur dengan susu, garam, lada, dan Masako (seperempat bungkus).
- Masak Telur: Panaskan sedikit margarin di wajan datar anti lengket. Tuang adonan telur, ratakan tipis seperti membuat dadar. Masak dengan api kecil agar tidak cepat gosong hingga matang dan lentur.
- Sajikan: Letakkan nasi goreng di tengah piring, bentuk seperti gunungan atau oval. Tutup nasi dengan dadar telur selimut. Tambahkan topping atau saus sesuai selera.
Edukasi Gizi dan Penggunaan Garam yang Bijak
Program Gembira yang diinisiasi oleh Ajinomoto bertujuan untuk memberikan edukasi gizi seimbang kepada ibu-ibu PKK di berbagai kota besar di Indonesia. Program ini telah berlangsung sejak tahun 2022 dan telah mencapai lebih dari 9.600 ibu PKK di berbagai daerah.
Setiap tahunnya, program ini menyelenggarakan sesi edukasi gizi praktis, demo masak bergizi seimbang, serta pelatihan pengolahan makanan dengan cita rasa lezat namun tetap rendah garam. Hal ini bertujuan untuk membantu masyarakat dalam menjaga kesehatan melalui pola makan yang seimbang.
Darmanto, Direktur PT Ajinomoto Sales Indonesia, menjelaskan bahwa ibu memiliki peran vital dalam menyiapkan makanan sehat dan bergizi bagi keluarga. “Hari ini, kami memberikan edukasi kepada 150 ibu PKK di Pesanggrahan mengenai pentingnya asupan gizi seimbang, cara memilih makanan yang tepat melalui panduan Isi Piringku, serta mengedukasi tentang pembatasan asupan garam melalui kampanye Bijak Garam,” ujarnya.
Setelah kegiatan di Jakarta Selatan, program Gembira akan dilanjutkan ke kota-kota besar lainnya seperti Semarang, Malang, Solo, Makassar, Cirebon, Medan, Samarinda, Surabaya, dan lainnya. Dengan demikian, semakin banyak masyarakat yang terlibat dalam upaya meningkatkan kualitas hidup melalui pola makan yang sehat dan bijak.